Цікаві факти про вівсяне печиво


11.10.2017 Рецепти
uploads/content/504/blog_default/

Вважають, що вівсяне печиво народилося в 17 столітті у прекрасній Шотландії. В цей час основною зерновою культурою в Шотландії був овес, навіть більш популярний ніж пшениця та ячмінь. Саме шотландський рецепт цієї смачної хрусткої випічки, зробив це печиво таке відоме на весь світ. А рецепт його дуже простий. Це печиво колись готували на відкритому вогні, а саме на розпечених каменях. Перетертий овес змішували з водою, потім з цього тіста ліпили маленькі коржі та випікали.

Також у 19 столітті є згадка англійського хронікера Дороті Уотсворт, яка писала про «овес, який змішували зі сметанною та випікали, і він був чудовим».

На сьогодні рецепт вівсяного печива трішки змінився. Є багато варіацій його приготування та різноманітні інгредієнти (сухофрукти, горішки, шоколадні дропси та ін.).

Справді вівсяне печиво є дуже корисне,  у ньому міститься корисна клітковина, вона сприяє очищенню організму, вбираючи і виводячи небезпечний холестерин. А також овес містить у собі багато вітамінів та поживних речовин. 

Вівсяне печиво можна готувати як солодким так і солоним, це вже на ваш смак.

Справді, найголовніше у приготуванні вівсяного печива – це правильно підібрати корисні інгредієнти.

Рецепт вівсяного печива

Інгредієнти

  • 50 мл меду;
  • 50 мл рослинної олії;
  • 1/2 ч.л. кориці;
  • 1 лимон;
  • 200 г вівсяних пластівців;
  • 1 ст.л. пшеничного борошна;
  • 1 ст.л. подрібнених грецьких горіхів (інших горішків за смаком);
  • 1 ст.л. родзинок;
  • 1 ч.л. сухого імбиру.
  • 1 ст.л. сухофруктів

Технологія приготування

Подрібнити родзинки і горіхи. Змішати із борошном, вівсяними пластівцями. Вичавити у невелику каструлю сік лимону, додати мед, корицю, імбир, зрізати цедру — усе підігріти. Влити сироп до сухих інгредієнтів та замісити тісто. Сформувати печиво та викласти на деко із пергаментним папером. Випікати у попередньо розігрітій до 180ºС духовці протягом 15 хвилин.